ビーチボーイズの日記

  

先日のカレーに引き続き『お父さん料理第２段』は、鍋です(^_^)

何かで見たやつなんですが簡単で美味しい♪



鍋に水を入れて好みの材料を入れます。

今日は、椎茸、えのき、結んだ糸こんにゃく、白菜、長ネギ！

鍋のまん中に大きめの湯飲みを起き、その中に醤油を注ぎ、刻みネギ、鰹節、梅干しを入れてしばらく煮込むと完成♪

ちょうど水炊きみたいな感じてすかね(^_^)

湯飲みの中の醤油をかけて食べるんですが絶品♪

しかもヘルシー♪

何より簡単で安上がり♪

お父さんカレーと比べると手抜きのようですが、ウマけりゃいいんです♪

お父さん料理第３段は…多分、しばらく無いと思います( ￣▽￣)  

先日、突然カレーを作りたくなり、朝から大量の玉ねぎをみじん切りしました。

そのまま放置しランニングへ！

帰ると今度は大量の玉ねぎを飴色になるまで炒め倒し煮込みます♪

今日の肉は手羽先と牛バラ！

ジャガイモも入れますが、肉も野菜も跡形がなくなるまで煮込みます！

かろうじて人参が残りますが…(^.^)

隠し味にバターとニンニクを入れて更に煮込み仕上げにコーンを入れます♪

子供達も成長してきたのでオール甘口のルーから、少しずつ中辛のルーの比重を増やしてます♪



ルーは3メーカーを混ぜるのが鉄則！

ルーを入れてからも最低30分煮込みようやく完成♪

手間と金と愛情たっぷりのお父さんカレー(^_^)

当然ですが好評でした！

これから鍋の季節ですね♪

そのうち…お父さん鍋を突然作りたくなるかも(^.^)